原料： 4 塊去骨、去皮的雞胸肉 鹽和胡椒 2湯匙橄欖油 2湯匙無鹽牛油 8 盎司蘑菇片 200g車厘茄 4 瓣大蒜，切碎 1/4 杯幹白葡萄酒 1/4 杯雞湯 裝飾用新鮮歐芹葉 指示：1. 將雞胸肉兩面用鹽和胡椒充分調味。2. 在大平底鍋中用中高溫加熱橄欖油。將雞胸肉放入煎鍋中，每面煎 5-6 分鐘，直至呈金黃色並煮熟。將雞肉從煎鍋中取出，放在溫熱的盤子裡。3. 將牛油加入煎鍋中，用中...

原料： 200g意大利面或其他意大利面 6湯匙橄欖油 6 個大蔥，切成薄片 200g車厘茄 1/2 茶匙紅辣椒片 1/2 杯磨碎的帕瑪森芝士 鹽和胡椒 裝飾用新鮮羅勒葉 指示：1. 根據包裝說明將意大利面煮至有嚼勁。瀝乾並保留 1 杯煮意大利面的水。2. 在大平底鍋中用中火加熱橄欖油。加入切好的紅蔥頭，偶爾攪拌 10-15 分鐘，直到它們變成焦糖和金黃色。3. 將切半的車厘茄和紅辣椒片加...

原料： 12個大扇貝 2湯匙橄欖油 鹽和胡椒 1/4 杯白酒 2湯匙無鹽牛油 1湯匙檸檬汁 1 湯匙切碎的新鮮歐芹 指示：1. 用紙巾將扇貝拍幹，兩面用鹽和胡椒調味。2. 在一個大的不粘鍋中用中高火加熱橄欖油，直到變熱但不冒煙。3. 將扇貝放入煎鍋中，每面煎 2-3 分鐘，直至呈金黃色並略微焦糖化。4. 將扇貝從煎鍋中取出，放在溫熱的盤子裡。5. 將白葡萄酒倒入平底鍋中，用木勺刮掉底部...

原料： 4 條三文魚 1湯匙橄欖油 鹽和胡椒粉調味 ½ 個洋蔥，切碎 2 瓣大蒜，切碎 1 杯車厘茄，減半 2杯新鮮菠菜 ½ 杯忌廉 1湯匙新鮮檸檬汁 1 湯匙新鮮歐芹，切碎（可選） 指示： 用橄欖油、鹽和胡椒調味三文魚。 用中高溫加熱一個大煎鍋。加熱後，加入三文魚，每面煎 3-4 分鐘，直至呈金黃色。從煎鍋中取出三文魚，放在一邊。 在同一個煎鍋中，加入切碎的洋蔥和蒜末。煮 2-3 分...