材料：
・スパゲッティまたは他のパスタ 1ポンド
・オリーブオイル大さじ6
・大きめのシャロット6個、薄切り
・さくらんぼトマト1パイント、半分に切る
・唐辛子の粉1/2ティースプーン
・パルメザンチーズ1/2カップ、おろしたもの
・塩、こしょう
・新鮮なバジルの葉、装飾用
作り方：
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パスタをアルデンテになるまで調理します。パスタを湯切り、1カップのパスタの調理用水を取り置きます。
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大きめのフライパンにオリーブオイルを加え、中火で熱します。薄切りにしたシャロットを加え、時々かき混ぜながら10〜15分間炒め、キャラメリゼして金色になるまで調理します。
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フライパンに半分に切ったさくらんぼトマトと唐辛子の粉を加え、トマトが柔らかく、やや焼けたら5〜7分間調理します。
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調理したパスタをフライパンに加え、取り置いた1/2カップのパスタの調理用水を加えて、ソース全体にパスタをコーティングします。パスタが乾燥している場合は、必要に応じてパスタの調理用水を追加します。
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おろしたパルメザンチーズを加え、塩とこしょうで味を調えます。
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パスタをボウルに盛り付け、新鮮なバジルの葉を散らします。すぐに提供してお召し上がりください！