材料： ・大きめのホタテ貝12個・オリーブオイル大さじ2・塩、こしょう・辛口白ワイン1/4カップ・無塩バター大さじ2・レモン汁大さじ1・新鮮なパセリのみじん切り大さじ1 作り方： ホタテ貝をキッチンペーパーで拭き取り、両面に塩とこしょうを振ります。 大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱し、煙が出ない程度に加熱します。 フライパンにホタテ貝を加え、両面を2～3分ずつ焼...