材料：

・サーモンフィレ4切れ
・オリーブオイル大さじ1
・塩、こしょう適量
・玉ねぎ半分、みじん切り
・にんにく2かけ、みじん切り
・さくらんぼトマト1カップ、半分に切る
・新鮮なほうれん草2カップ
・生クリーム1/2カップ
・レモン汁大さじ1
・パセリのみじん切り大さじ1（オプション）

作り方：

1. サーモンフィレをオリーブオイル、塩、こしょうで調味します。
2. 大きなフライパンを中火で温め、サーモンフィレを加え、両面を3〜4分ずつ焼いて、金色になるまで調理します。サーモンフィレを取り出しておきます。
3. 同じフライパンに、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加え、透明になるまで2〜3分間調理します。
4. サクランボトマトを加え、さらに2〜3分間調理して、やわらかくなるまで調理します。
5. 新鮮なほうれん草をフライパンに加え、しんなりするまで1〜2分間調理します。
6. 生クリームを加えてよく混ぜ、2〜3分間調理してソースをとろみをつけます。
7. レモン汁を加えてよく混ぜます。
8. サーモンフィレをフライパンに戻して、皮目を下にします。
9. フライパンに蓋をして、サーモンが完全に調理されるまで5〜7分間調理します。
10. パセリを散らして（オプション）、すぐに提供します。
    クリーミーなサーモンとさくらんぼトマト、ほうれん草をお楽しみください！